Kanapka z pieczonym jajkiem i szparagami

Przygotowanie

Pyszna kanapka z nietypowym pieczonym jajkiem w chmurce, delikatnymi szparagami i kremowym awokado. Przygotuj ją i zaskocz bliskich nowym pomysłem na wiosenne śniadanie!

Przygotuj:

- trzepaczkę lub mikser

- blachę do pieczenia

- papier do pieczenia

- piekarnik rozgrzany do temp. 180°C

KROK 1: PIECZEMY JAJKO W CHMURCE
1. Żółtko oddzielamy od białka. Białko ubijamy na sztywną pianę i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Następnie w białku robimy wgłębienie, w które przekładamy żółtko. Tak przygotowane jajko pieczemy w piekarniku rozgrzanym do temp. 180°C przez ok. 7 minut, aż białko się zarumieni.
KROK 2: GOTUJEMY SZPARAGI
2. W garnku gotujemy wodę z odrobiną soli. Następnie odcinamy twardą część szparagów i zanurzamy je we wrzątku, tak aby ich główki wystawały ponad powierzchnię wody. Gotujemy przez ok. 5-10 minut, aż szparagi będą wystarczająco miękkie.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY AWOKADO
3. Miąższ awokado przekładamy do miski i rozgniatamy za pomocą widelca. Następnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
KROK 4: PODAJEMY KANAPKĘ
4. Połówkę bułki paryskiej smarujemy awokado i układamy na niej szparagi. Pomidorki koktajlowe przekrawamy na pół i układamy na szparagach. Na tak przygotowaną bułkę kładziemy jajko w chmurce. Bułkę jemy od razu, aby awokado nie ściemniało.