Kanapki na imprezę z bagietki — przepis na mini kanapki z brzoskwiniami i burratą

Przygotowanie

Nasze mini kanapki z bagietki na imprezę to prawdziwa uczta dla zmysłów! Zestawienie kremowej burraty, lekko pikantnej karmelizowanej brzoskwini, chrupiących orzeszków piniowych i świeżej bazylii tworzy niepowtarzalną kompozycję, której nie powstydziłaby się żadna włoska gospodyni.

PRZYGOTUJ:

- tarkę o małych oczkach

- patelnię

- patelnię grillową

- miskę

- talerze do serwowania

- miseczkę

- wyciskacz do cytrusów

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY OWOCE
1. Brzoskwinie dokładnie myjemy i przekrawamy na pół.Wyciskamy sok z połówki cytryny do miseczki.
KROK 2: PODSMAŻAMY BRZOSKWINIE
2. Na patelni rozpuszczamy masło z odrobiną oliwy (⅓ łyżki). Wrzucamy połówki brzoskwiń i podsmażamy je przez niecałą minutę z obu stron. Po chwili posypujemy brzoskwinie cukrem, dodajemy miód i dalej smażymy przez minutę. Pod sam koniec smażenia skrapiamy brzoskwinie sokiem z cytryny i posypujemy odrobiną pieprzu cayenne i szczyptą soli. Gotowe brzoskwinie przekładamy do miski.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY BAGIETKĘ
3. Bagietkę kroimy na mniejsze kromki o grubości ok. 1,5 cm. Każdą bagietkę smarujemy delikatnie oliwą i lekko grillujemy na patelni grillowej.
KROK 4: NAKŁADAMY BURRATĘ
4. Na każdą kromkę nakładamy ¼ kulki burraty i rozsmarowujemy ją.
KROK 5: DODAJEMY BRZOSKWINIE
5. Nakładamy 2 połowy brzoskwini na każdą kromkę bagietki.
KROK 6: WYKAŃCZAMY KANAPKI
6. Dzielimy tymianek na mniejsze części i posypujemy kanapki. Potem polewamy wszystkie kanapki odrobiną oliwy, ewentualnie dodatkowym miodem. Gotowe kanapeczki serwujemy gościom na talerzach lub półmisku.