Kanapki z humusem i fasolkami edamame

Przygotowanie

Chrupiące pieczywo, aksamitny humus i garść zielonego dobra: fasolka edamame! Proste i pyszne kanapki z 3 składników polecają się na śniadanie, lunch i podwieczorek.

PRZYGOTUJ:

- durszlak

- opiekacz lub patelnię

- tarkę o drobnych oczkach

KROK 1: GOTUJEMY FASOLKĘ EDAMAME
1. Fasolkę gotujemy ok. 5 minut we wrzącej, osolonej wodzie. Odcedzamy na durszlaku, przelewamy lodowatą wodą, a następnie wyjmujemy fasolki ze strąków.
Krok 2: PODPIEKAMY PIECZYWO
2. Kromki razowego pieczywa skrapiamy oliwą i podpiekamy z obu stron w opiekaczu lub na suchej patelni. Odkładamy do wystudzenia.
Krok 3: PODAJEMY KANAPKI
3. Każdą kromkę smarujemy humusem. Na warstwę humusu wykładamy ugotowane fasolki edamame.
4. Kanapki skrapiamy z wierzchu oliwą. Oprószamy solą, pieprzem oraz skórką otartą z cytryny.