Przygotowanie
- Pieczarki pokrojone w ćwiartki lub w talarki smażymy na patelni na rozgrzanej oliwie. Staramy się nie mieszać ich zbyt często, by ładnie się zarumieniły. Dobrym rozwiązaniem jest mieszanie pieczarek co 3 minuty.
- Dodajemy sos sojowy, zwiększamy ogień i smażymy, mieszając, kolejne 2 minuty. Zdejmujemy patelnię z ognia i dodajemy posiekaną natkę pietruszki. Mieszamy. Krok 2: SKŁADAMY KANAPKI
- Bułki przekrawamy na pół. Na dolną kromkę wykładamy twaróg pokrojony w plastry (lub tofu w wersji wegańskiej). Twaróg lub tofu obficie smarujemy chrzanem.
- Na warstwie chrzanu układamy przesmażone pieczarki, które następnie oprószamy parmezanem startym na tarce o drobnych oczkach (lub płatkami drożdżowymi w wersji wegańskiej).
- Całość dekorujemy kiełkami słonecznika. Dolną kromkę z dodatkami przykrywamy górną kromką i lekko ją dociskamy.
W tej kanapce rządzą pieczarki! Ich wyjątkowy smak w połączeniu z twarogiem i chrzanem tworzy wyjątkowo udaną śniadaniową kompozycję. Sprawdź, jak to smakuje: także w wersji wegańskiej!
PRZYGOTUJ:- tarkę o drobnych oczkach
KROK 1: PRZESMAŻAMY PIECZARKI