Karkówka w ketchupie

Przygotowanie

Karkówka pieczona w ketchupie z cebulą to aromatyczne i soczyste danie, które z łatwością przygotujesz w domu. Połączenie mięsa z wyrazistym sosem pomidorowym i przyprawami sprawia, że jest to propozycja idealna na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi.

Przygotuj:

- deska do krojenia

- nóż

- duża miska

- naczynie żaroodporne o wymiarach około 25x35 cm

- folia aluminiowa lub pokrywka do naczynia

Krok 1: kroimy mięso i cebulę
1. Karkówkę kroimy na grube plastry, przekrawamy je na pół i delikatnie rozbijamy. Cebule obieramy i kroimy w krążki.
Krok 2: przygotowujemy sos
2. W misce mieszamy ketchup, koncentrat pomidorowy, musztardę, wodę oraz przyprawy: paprykę słodką, czosnek granulowany, majeranek, sól i pieprz.
Krok 3: łączymy mięso z cebulą i sosem
3. Do dużej miski wkładamy karkówkę oraz cebulę, zalewamy przygotowanym sosem i dokładnie mieszamy, aby mięso i cebula były równomiernie pokryte.
Krok 4: przekładamy do naczynia i pieczemy
4. Całość przekładamy do naczynia żaroodpornego, przykrywamy folią aluminiową lub pokrywką i pieczemy przez 45 minut w 200°C.
Krok 5: kończymy pieczenie bez przykrycia
5. Po pierwszym etapie zdejmujemy przykrycie i pieczemy jeszcze przez około 45 minut, aż karkówka będzie miękka i lekko przypieczona.
Krok 6: podajemy
6. Po upieczeniu wyjmujemy karkówkę z piekarnika i odstawiamy na kilka minut przed podaniem, aby mięso odpoczęło.