Przygotowanie
- Obieramy ziemniaki i ścieramy je na tarce o drobnych oczkach. Odciskamy nadmiar wody z ziemniaków. Kroimy cebulę
- Obieramy cebulę i kroimy ją w drobną kostkę. Podsmażamy cebulę
- Na patelni rozgrzewamy odrobinę tłuszczu i smażymy cebulę, aż się zeszkli i lekko zarumieni. Studzimy. Łączymy składniki
- W dużej misce mieszamy starte ziemniaki, jajka, mąkę (oprócz odrobiny do posypania formy), sól, pieprz oraz przestudzoną cebulę. Dokładnie mieszamy do połączenia składników. Przygotowujemy formę
- Formę do babki smarujemy smalcem lub olejem i posypujemy delikatnie mąką lub bułką tartą, aby zapobiec przywieraniu. Przelewamy masę do formy
- Wlewamy przygotowaną masę ziemniaczaną do formy i wyrównujemy powierzchnię. Pieczemy babkę
- Wstawiamy formę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 60 minut, aż wierzch będzie złocisty, a babka dobrze ścięta. Wyjmujemy i studzimy
- Po upieczeniu wyjmujemy babkę z piekarnika i odstawiamy na kilka minut, aby lekko przestygła. Wyjmujemy z formy i podajemy na ciepło.
Kartoflak to tradycyjna śląska babka ziemniaczana, która zachwyca smakiem i prostym wykonaniem. Idealne danie na obiad lub kolację, które łączy w sobie aromat ziemniaków i cebuli. Przygotuj z nami ten regionalny przysmak!
Przygotuj:- tarkę do ziemniaków
- dużą miskę
- formę
- patelnię
- papier do pieczenia
Ścieramy ziemniaki