Kawa po turecku z kardamonem

Przygotowanie

Parzona w tygielku słodka kawa, która stała się symbolem kuchni bliskowschodniej. Jeśli masz możliwość, koniecznie wypróbuj ten przepis!

Przygotuj:

- młynek do kawy

- moździerz

- tygielek do kawy

Przygotuj wcześniej:
1. Kawę odmierz i drobno zmiel w młynku do kawy – powinna być delikatna i drobniejsza od cukru. Wodę przechowuj w lodówce, aby w momencie użycia była zimna.
KROK 1: MIESZAMY SKŁADNIKI
2. Kardamon rozgniatamy w moździerzu. Do tygielka wsypujemy kawę, cukier i szczyptę kardamonu. Całość zalewamy zimną wodą i dokładnie mieszamy składniki.
3. WSKAZÓWKA! Jeśli lubimy słodką kawę, możemy dodać jeszcze 1 łyżeczkę cukru.
KROK 2: PODGRZEWAMY KAWĘ
4. Tygielek stawiamy na gazie i powoli podgrzewamy na małym ogniu, nie mieszając. Kawę zdejmujemy z ognia, gdy zacznie się pienić.
KROK 3: PODAJEMY KAWĘ
5. Kawę przelewamy do filiżanki i odczekujemy chwilę przed wypiciem, aby fusy opadły na dno naczynia.