Keto bajgle serowe

Przygotowanie

Miękkie i sycące keto bajgle na bazie sera i mąki migdałowej są proste do przygotowania – zarówno w airfryerze, jak i w piekarniku – oraz idealne na śniadanie lub przekąskę.

Przygotuj:

- papier do pieczenia

- airfryer rozgrzany do temp. 180°C lub piekarnik rozgrzany do temp. 190°C (góra-dół)

Krok 1: Przygotowujemy ciasto
1. Do miski wsypujemy mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól, następnie mieszamy.
2. W osobnej misce umieszczamy starte sery i serek śmietankowy. Podgrzewamy w mikrofalówce przez ok. 45 sekund, mieszamy i ponownie podgrzewamy przez 30–45 sekund, aż sery całkowicie się rozpuszczą.
3. Do rozpuszczonych serów dodajemy suche składniki i mieszamy do uzyskania jednolitej, ciągnącej się masy. Następnie dodajemy jajko i wyrabiamy ciasto – łyżką lub ręcznie, gdy lekko przestygnie – aż będzie gładkie i plastyczne.
Krok 2: Formujemy bajgle
4. Ciasto dzielimy na 4 części. Z każdej formujemy wałek i łączymy końce, nadając kształt bajgla. Układamy bajgle na papierze do pieczenia, zachowując odstępy.
Krok 3: Przygotowujemy do pieczenia
5. Bajgle smarujemy rozbełtanym jajkiem i opcjonalnie posypujemy sezamem lub makiem.
Krok 4: Pieczemy
6. Airfryer:
7. Pieczemy w temperaturze 180°C przez 10–12 minut, aż bajgle będą złociste.
8. Piekarnik:
9. Pieczemy w temperaturze 190°C, grzanie góra-dół, przez 15–20 minut.
Krok 5: Podajemy
10. Po upieczeniu bajgle lekko studzimy. Najlepiej smakują jeszcze ciepłe.