Kiszona sałatka z warzyw na ostro

Przygotowanie

Kiszone warzywa to doskonały dodatek do obiadów i przekąsek. Przygotowane q wersji na ostro z dodatkiem kolendry nabierają azjatyckiego charakteru. Spróbuj koniecznie!

Przygotuj:

- słoik o pojemności 500 ml

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY ROZTWÓR
1. W rondelku łączymy wodę, ocet, miód i sól, doprowadzamy do wrzenia.
KROK 2: KROIMY WARZYWA
2. Marchewkę i rzodkiewki kroimy w cienkie talarki, ogórek w słupki (bez gniazd nasiennych), a cebulę w piórka.
3. Pokrojone warzywa umieszczamy w słoiku. Dodajemy czosnek.
KROK 3: PRZYPRAWIAMY SAŁATKĘ
4. Dodajemy posiekaną papryczkę chili i liście kolendry.
KROK 4: ZALEWAMY SAŁATKĘ
5. Warzywa zalewamy gorącym roztworem. Szczelnie zakręcamy słoiki, stawiamy je do góry dnem i odstawiamy na 24 godziny.
6. Otwartą sałatkę przechowujemy w lodówce nie dłużej niż 3 tygodnie.