KLASYCZNA KRUSZONKA I ZAPIEKANE BRZOSKWINIE

Przygotowanie

Sprawdź, jak przygotować klasyczną kruszonkę, a przy okazji dowiedz się, jak zrobić pyszne brzoskwinie pod chrupiącą kruszonką!

PRZYGOTUJ :

- naczynia żaroodporne do zapiekania

- piekarnik rozgrzany do temperatury 185-190°C

KRUSZONKA KLASYCZNA
1. Mąkę pszenną łączymy w misce z cukrem pudrem. Dodajemy masło pokrojone w kostkę. Laskę wanilii rozcinamy wzdłuż na pół. Nasiona wyjmujemy tępą stroną noża i dodajemy do mąki.
2. Całość wyrabiamy, aż składniki połączą się w drobne okruszki i większe grudki. Wstawiamy do lodówki na ok. 20 minut.
BRZOSKWINIE POD KLASYCZNĄ KRUSZONKĄ
3. Na suchej, dobrze rozgrzanej patelni karmelizujemy cukier . Gdy się rozpuści i nabierze złotego koloru, dodajemy brzoskwinie pokrojone w cząstki. Karmelizujemy ok. 5-7 minut, aż owoce delikatnie zmiękną.
4. Skarmelizowane brzoskwinie przekładamy do naczynia żaroodpornego. Z wierzchu posypujemy kruszonką tak, by w całości przykryła owoce. Pieczemy ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 185-190°C. Kruszonka powinna nabrać ładnego złotego koloru.