Knedle z faszerowanymi śliwkami

Przygotowanie

Pyszne knedle nadziewane faszerowanymi kremem o smaku białej czekolady śliwkami. To połączenie smaków, które z dodatkiem cynamonowej zasmażanej bułki tartej zapewni idealny słodki posiłek.

Przygotuj:

- termorobota MC Smart

KROK 1:
1. W termorobocie podgrzewamy 1 l wody z 1 łyżeczką soli. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę o boku ok. 2 cm i przekładamy do koszyka do gotowania na parze. Tak przygotowane ziemniaki gotujemy z wykorzystaniem programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 25 minut / temperatura 120°C / obroty 1 . Koszyk z ugotowanymi ziemniakami wyjmujemy i odstawiamy do wystudzenia. Wylewamy wodę z pojemnika miksującego.
KROK 2: ROZDRABNIAMY ZIEMNIAKI
2. Ugotowane ziemniaki przekładamy do czystego pojemnika miksującego i rozdrabniamy za pomocą programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 4 .
KROK 3: WYRABIAMY CIASTO NA KNEDLE
3. Do rozdrobnionych ziemniaków dodajemy obie mąki, żółtka i dodatkową 1 szczyptę soli. Całość wyrabiamy, używając programu ugniatanie / ciasto twarde / czas 30 sekund .
KROK 4: FASZERUJEMY ŚLIWKI
4. Każdą śliwkę nacinamy wzdłuż i wyjmujemy z niej pestkę. Następnie faszerujemy śliwki kremem proteinowym o smaku białej czekolady.
KROK 5: FORMUJEMY KNEDLE
5. Ciasto przenosimy na podsypaną mąką stolnicę i formujemy z niego wałek. Następnie dzielimy go na tyle części, ile mamy faszerowanych śliwek (ok. 8-9 kawałków). Ze wszystkich części ciasta formujemy placuszki, nakładamy na ich środek po śliwce i zawijamy ją w ciasto, formując kulkę.
KROK 6: GOTUJEMY KNEDLE
6. Knedle gotujemy we wrzącej wodzie przez ok. 2 minuty od momentu, w którym wypłyną na powierzchnię.
KROK 7: ZASMAŻAMY BUŁKĘ TARTĄ
7. Do pojemnika miksującego przekładamy masło i roztapiamy je, wykorzystując program gotowanie wg własnych ustawień / czas 1 minuta / temperatura 110°C / obroty 1 . Następnie do roztopionego masła dodajemy bułkę tartą i podsmażamy ją z użyciem programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 30 sekund / temperatura 110°C / obroty 1 . Na koniec do bułki wsypujemy cukier i cynamon i całość mieszamy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 30 sekund / obroty 1 .
KROK 8: PODAJEMY KNEDLE
8. Gotowe knedle podajemy jeszcze gorące, z cynamonową zasmażaną bułką tartą.