Kolacja malucha – kotleciki rybne z warzywami

Przygotowanie

Ahoj, mały marynarzu! Na stół wpływają przepyszne kotleciki z łososiem, szpinakiem, ziemniakami i marchewką. Ten przepis Kingi uwielbiają rodzice, bo świetnie sprawdza się wtedy, gdy trzeba szybko znaleźć pomysł na wartościową kolację.

Przygotuj:

- blender lub robot wielofunkcyjny

- tarkę

- papier do pieczenia

- blachę do pieczenia

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ DO KOTLECIKÓW
1. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy na parze. Do blendera przekładamy rybę z ziemniakami. Całość miksujemy, aż uzyskamy gładką masę.
KROK 2: DODAJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI
2. Przekładamy całość do miski, dodajemy startą marchewkę, posiekane szpinak, bazylię i koperek. Dodajemy płatki owsiane i skórkę otartą z cytryny. Całość dokładnie mieszamy aż do połączenia składników.
KROK 3: FORMUJEMY KOTLECIKI
3. Z tak przygotowanej masy formujemy niewielkie kotleciki, co jakiś czas mocząc dłonie w wodzie.
KROK 4: PIECZEMY KOTLECIKI
4. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Na blaszce układamy kotleciki. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C z funkcją góra-dół i pieczemy przez 20-25 minut.