Kołduny

Przygotowanie

Kołduny to tradycyjne danie kuchni litewskiej, które składa się z delikatnego ciasta i aromatycznego farszu mięsnego. To doskonały pomysł na sycący obiad, który można podawać zarówno w rosole, jak i polany masłem z przyprawami. Przygotuj z nami kołduny krok po kroku!

Przygotuj:

- miska

- wałek do ciasta

- patelnia

- łyżka drewniana

- deska do krojenia

- szklanka

- garnek

- folia spożywcza

Krok 1: Ciasto na kołduny
1. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól. Wlewamy gorącą wodę z rozpuszczonym masłem, dodajemy jajko i wyrabiamy ciasto rękoma, aż stanie się miękkie i elastyczne.
Krok 2: Odkładamy ciasto
2. Zawijamy ciasto w folię spożywczą i odstawiamy na 30 minut, aby odpoczęło.
Krok 3: Przygotowujemy farsz mięsny
3. Cebulę i czosnek drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy smalec lub olej i podsmażamy cebulę z czosnkiem do zeszklenia.
Krok 4: Łączymy mięso z przyprawami
4. Do mielonej wołowiny dodajemy podsmażoną cebulę z czosnkiem, majeranek, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy farsz.
Krok 5: Wałkowanie i wycinanie ciastaRozwałkowujemy ciasto na cienki placek i przy pomocy np. szklanki wycinamy małe koła o średnicy 6-7 cm.Krok 6: Lepienie kołdunów
5. Na każdy placek nakładamy łyżeczkę farszu, składamy na pół i dokładnie sklejamy brzegi. Następnie łączymy końcówki pierożka.
Krok 7: Gotowanie
6. Gotujmy kołduny w osolonej wodzie przez około 5 minut od momentu wypłynięcia na powierzchnię.
Krok 8: Podajemy
7. Podajemy kołduny w rosole lub polane masłem z przyprawami według uznania. Smacznego!