Kolorowa zapiekanka

Przygotowanie

Kolorowa zapiekanka warzywna to doskonały pomysł na wartościowy i szybki obiad! Sprawdź przepis Karola Okrasy!

Przygotuj:

- tarkę o grubych oczkach

- kostki lodu

- naczynie żaroodporne

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

KROK 1: Przygotowujemy składniki
1. Marchewkę i cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach. Brokuł dzielimy na małe różyczki i sparzamy kilka minut we wrzątku, następnie wkładamy do miski wypełnionej zimną wodą z dodatkiem kostek lodu. Szynkę kroimy w kosteczkę.
KROK 2: Łączymy składniki zapiekanki
2. Jajka roztrzepujemy w misce. Dodajemy starty ser, następnie warzywa, posiekane listki bazylii, szynkę i mąkę. Dokładnie mieszamy całość.
KROK 3: Pieczemy zapiekankę
3. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem. Przekładamy do niego masę. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C i pieczemy około 30 minut.