Kolorowe rolady naleśnikowe

Przygotowanie

Pyszne danie dla wszystkich członków rodziny! Kolorowe rolady naleśnikowe to pomysł Kingi na słodkie naleśniki bez dodatku cukru, za to z dużą ilością owoców, które trafią w gust także najmłodszych.

Przygotuj:

- trzepaczkę

- blender

- patelnię z nieprzywierającą powłoką

Przygotuj wcześniej:
1. Masło do przygotowania naleśników roztop i przestudź, aby było płynne, ale nie gorące.
KLASYCZNE NALEŚNIKI Z KREMEM WANILIOWYM Z BORÓWKAMIKROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA NALEŚNIKI
2. Mąkę i sól przesiewamy do dużej miski. Następnie dodajemy jajka, ekstrakt waniliowy i niewielką część mleka. Całość dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki. Po połączeniu składników dodajemy pozostałe mleko i roztopione wcześniej masło i ponownie mieszamy. Gotowe ciasto odstawiamy na minimum 15 minut.
KROK 2: SMAŻYMY NALEŚNIKI
3. Naleśniki smażymy na patelni z nieprzywierającą powłoką na złoty kolor z obu stron. Studzimy je do temperatury pokojowej.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY KREM WANILIOWY
4. Śmietankę delikatnie ubijamy, aby stała się puszysta, ale nie sztywna. Następnie dodajemy ser mascarpone, ekstrakt waniliowy i 1 łyżkę syropu z agawy. Tak przygotowany krem dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki.
KROK 4: SKŁADAMY NALEŚNIKI
5. Trzy naleśniki układamy obok siebie tak, aby delikatnie na siebie nachodziły. Na środek, zostawiając samo ciasto naleśnikowe z każdej strony, nakładamy krem waniliowy i borówki i polewamy całość drugą łyżką syropu z agawy. Suche części naleśników składamy do środka tak, aby przykryły krem. Tak przygotowane naleśniki zawijamy w rulon, owijamy w folię spożywczą i chłodzimy przez minimum 1 godzinę.
ZIELONE NALEŚNIKI Z KREMEM KOKOSOWYM Z MANGOKROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA NALEŚNIKI
6. Szpinak blendujemy z odrobiną mleka na gładką masę. Mąkę i sól przesiewamy do dużej miski. Następnie dodajemy jajka, ekstrakt waniliowy i niewielką część mleka. Całość dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki. Po połączeniu składników dodajemy pozostałe mleko, roztopione wcześniej masło i zblendowany szpinak i ponownie mieszamy. Gotowe ciasto odstawiamy na minimum 15 minut.
KROK 2: SMAŻYMY NALEŚNIKI
7. Naleśniki smażymy na patelni z nieprzywierającą powłoką. Studzimy je do temperatury pokojowej.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY KREM I MANGO
8. Śmietankę ubijamy na sztywno i dokładnie mieszamy z wiórkami kokosowymi. Mango obieramy i kroimy na kawałki o boku ok. 1 cm.
KROK 4: SKŁADAMY NALEŚNIKI
9. Trzy naleśniki układamy obok siebie tak, aby delikatnie na siebie nachodziły. Na środek, zostawiając samo ciasto naleśnikowe z każdej strony, nakładamy krem kokosowy i mango. Suche części naleśników składamy do środka tak, aby przykryły krem. Tak przygotowane naleśniki zawijamy w rulon, owijamy w folię spożywczą i chłodzimy przez minimum 1 godzinę.
CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z KREMEM CYTRYNOWYM Z MALINAMIKROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA NALEŚNIKI
10. Mąkę, kakao i sól przesiewamy do dużej miski. Następnie dodajemy jajka, ekstrakt waniliowy i niewielką część mleka. Całość dokładnie mieszamy za pomocą trzepaczki. Po połączeniu składników dodajemy pozostałe mleko i roztopione wcześniej masło i ponownie mieszamy. Gotowe ciasto odstawiamy na minimum 15 minut.
KROK 2: SMAŻYMY NALEŚNIKI
11. Naleśniki smażymy na patelni z nieprzywierającą powłoką. Studzimy je do temperatury pokojowej.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY KREM CTRYNOWY
12. Śmietankę delikatnie ubijamy, aby stała się puszysta, ale nie sztywna. Następnie dodajemy ricottę, syrop z agawy, skórkę i sok z cytryny. Całość dokładnie mieszamy, za pomocą trzepaczki, aby uniknąć powstania grudek.
KROK 4: SKŁADAMY NALEŚNIKI
13. Trzy naleśniki układamy obok siebie tak, aby delikatnie na siebie nachodziły. Na środek, zostawiając samo ciasto naleśnikowe z każdej strony, nakładamy krem cytrynowy i maliny. Suche części naleśników składamy do środka tak, aby przykryły krem. Tak przygotowane naleśniki zawijamy w rulon, owijamy w folię spożywczą i chłodzimy przez minimum 1 godzinę.
PODAJEMY NALEŚNIKI
14. Każdy rulon przekrawamy na pół i układamy wszystkie obok siebie na talerzu tak, aby te same kolory nie znajdowały obok siebie. Następnie danie ozdabiamy owocami i podajemy.