Koncentrat bulionu drobiowego

Przygotowanie

Naszła Cię ochota na rosół? Z domowym bulionem drobiowym zrobisz go bardzo szybko! Zobacz, jak przygotować koncentrat bulionu, aby mieć go zawsze pod ręką!

Przygotuj:

- termorobota MC Smart

Krok 1: Rozdrabnianie mięsa
1. Mięso pokroić w 3-centymetrową kostkę, włożyć na 20 minut do zamrażarki, rozdrabniać w pojemniku miksującym (z zatkniętą miarką) w dwóch partiach, za każdym razem po 25 sekund/prędkość 8 , przełożyć do innego naczynia.
Krok 2: Rozdrabnianie warzyw
2. Warzywa i świeże zioła umyć, oczyścić, otrząsnąć z wody, z grubsza rozdrobnić nożem. Razem z majerankiem i pieprzem rozdrabniać w pojemniku (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 6 . Masę ze ścianek zgarnąć na dno pojemnika.
Krok 3: Przygotowanie bulionu
3. Dodać sól, 50 ml wody, olej oraz mięso. Wszystko gotować (bez miarki) 25 minut/prędkość 2/100°C . Następnie miksować (z zatkniętą miarką) 1 minutę/prędkość 10 . Wyparzone słoiki napełnić gorącą masą, zakręcić i ostudzić. Przechowywać w chłodnym miejscu.
RADA

1–2 łyżki koncentratu bulionu drobiowego dodać do 500 ml gorącej wody i rozpuścić tak jak kupną kostkę bulionową.