Konfitura z żurawiny i mandarynek – jadalny prezent

Przygotowanie

Połączenie żurawin, mandarynek, jabłek i aromatycznych przypraw tworzy słodko-kwaśną konfiturę, która idealnie nadaje się do smarowania kanapek lub jako dodatek do mięs czy ciepłych napojów. To świetny pomysł na świąteczny prezent dla najbliższych!

Przygotuj:

- 4 słoiki o pojemności ok. 220 ml

- tłuczek/ubijak do ziemniaków

- etykiety do słoików

Przygotuj wcześniej:
1. Wyparz słoiki.
KROK 1:
2. Żurawiny myjemy. Pięć mandarynek parzymy i obieramy ze skórki. Z miąższu wyciskamy sok, a skórkę drobno siekamy.
KROK 2: GOTUJEMY ŻURAWINY Z DODATKAMI
3. Do rondla wkładamy oczyszczone żurawiny. Dodajemy sok i skórkę z mandarynek, miód oraz laskę cynamonu. Całość gotujemy na średnim ogniu ok. 10 minut, cały czas mieszając – do momentu, aż żurawiny zaczną pękać.
KROK 3: ROZDRABNIAMY OWOCE
4. Wyjmujemy laskę cynamonu. Gotujące się owoce delikatnie rozdrabniamy za pomocą tłuczka do ziemniaków. Dodajemy obrane i pokrojone w kostkę jabłka oraz podzielone na cząstki pozostałe mandarynki. Całość gotujemy kolejne 10 minut.
KROK 4: PRZEKŁADAMY KONFITURĘ DO SŁOIKÓW
5. Konfiturę przekładamy do wyparzonych słoików, zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Odstawiamy na bok i zostawiamy do wystygnięcia. Na słoiczki naklejamy etykiety z opisem i dedykacją.
6. Pobierz etykiety na konfiturę