Koreczki ze schabem w boczku

Przygotowanie

Szukasz ciekawego i prostego pomysłu na danie z grilla? Wypróbuj przepis na pyszne koreczki schabowe!

PRZYGOTUJ:

- rozpalony grill

- patyczki do szaszłyków (wcześniej namoczone w wodzie)

WAŻNE:

Mięso warto zamarynować wcześniej i zostawić w lodówce na całą noc.

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY MARYNATĘ
1. Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy.
KROK 2: MARYNUJEMY SCHAB
2. Odcinamy białe błonki ze schabu i kroimy mięso na grube paski. Następnie wkładamy do marynaty (marynujemy jak najdłużej, najlepiej całą noc).
KROK 3: ROBIMY SZASZŁYKI
3. Na schabie układamy suszoną śliwkę i zwijamy mięso. Następnie całość owijamy plastrem boczku. Gotowe kawałki nabijamy na patyki do szaszłyków (ok. 5 sztuk na jednym patyczku). Szaszłyki układamy na grillu i pieczemy ok. 5 minut z każdej strony (pilnujemy, aby się nie przypaliły).
KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY SOS
4. Chili i koperek drobno siekamy. Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki i przekładamy do miski. Dodajemy oliwę, chili, koperek, ocet winny, sól i pieprz. Całość mieszamy.
5. Gotowe szaszłyki wykładamy na talerz, polewamy sosem i dekorujemy koperkiem.