Kotleciki z soczewicy

Przygotowanie

Aromatyczne kotleciki z soczewicy z pysznym dipem koperkowo-ogórkowym to idealny pomysł na obiad dla całej rodziny! Spróbuj tego wegetariańskiego dania pełnego warzyw!

Przygotuj:

- termorobota MC Smart

KOTLECIKIKROK 1: PRZYGOTOWANIE BUŁKI TARTEJ
1. Bułeczkę pokroić na kawałki i włożyć do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 10 . W razie potrzeby powtórzyć czynność. Przesypać tartą bułkę do innego naczynia.
KROK 2: ROZDRABNIANIE PIETRUSZKI
2. Natkę pietruszki umyć, otrząsnąć z wody i oberwać listki. Wrzucić do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 6 . Przełożyć do miseczki.
KROK 3: GOTOWANIE MASY NA KLOPSIKI
3. Szalotki obrać i pokroić na ćwiartki. Marchwie oczyścić, obrać i pokroić na kawałki długości 2 cm. Ząbek czosnku obrać i razem z kawałkami szalotki i marchwi wrzucić do pojemnika miksującego. Rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 10 sekund/prędkość 6 . Kawałki zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika. Dodać kuskus, soczewicę i 500 ml zimnej wody, po czym gotować (bez miarki) 15 minut/prędkość 2/100°C . Dla ochrony przed pryskaniem postawić na pokrywie wkład do gotowania.
KROK 4: DOPRAWIANIE MASY NA KLOPSIKI
4. Do pojemnika miksującego wsypać tartą bułkę, 1 łyżeczkę soli, curry, 2 szczypty pieprzu i płatki chili, miksować wszystko (z zatkniętą miarką) 15 sekund/prędkość 8 . Dodać natkę pietruszki i mieszać (z zatkniętą miarką) 20 sekund/prędkość 3 . Przełożyć powstałą masę do innego naczynia, zamieszać raz łopatką i zostawić na 15 minut do napęcznienia. Oczyścić pojemnik miksujący.
KROK 5: SMAŻENIE I PODANIE KLOPSIKÓW
5. Z soczewicowej masy uformować wilgotnymi dłońmi 12 kotlecików i na gorącej patelni smażyć po obu stronach w 2 łyżkach oleju roślinnego na złotobrązowy kolor. Usmażone kotleciki położyć na ręczniku kuchennym i podczas smażenia pozostałych zabezpieczyć przed ostygnięciem.
6. Podawać z dipem.
DIP
7. Koperek umyć, otrząsnąć z wody, oberwać piórka z łodyżek, włożyć do pojemnika miksującego i rozdrabniać (z zatkniętą miarką), przytrzymując przycisk turbo/2 sekundy . Ogórek umyć, osuszyć, przekroić na pół, łyżeczką usunąć nasiona. Do potrawy potrzeba 150 g ogórka. Pokroić ogórek na kawałki, dodać do koperku w pojemniku miksującym i rozdrabniać (z zatkniętą miarką) 4 sekundy/prędkość 6 . Zgarnąć łopatką ze ścianek na dno pojemnika.
8. Dodać jogurt, twarożek, sok z cytryny, ½ łyżeczki soli, 1 szczyptę pieprzu i mieszać (z zatkniętą miarką) 8 sekund/prędkość 4 . Przełożyć dip do miseczki i odstawić w chłodne miejsce.
RADA

Do kotlecików z soczewicy doskonale smakuje świeża zielona sałata.