Kotlet szwajcarski

Przygotowanie

Kotlet szwajcarski to aromatyczne danie mięsne, łączące soczysty schab z delikatną szynką i rozpływającym się serem. Idealne na obiad z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki czy świeże warzywa.

Przygotuj:

- deska do krojenia

- tłuczek do mięsa

- miseczki

- patelnia głęboka

- ręcznik papierowy

Krok 1: Przygotowujemy mięso
1. Dzielimy schab na cztery równe kotlety. Układamy je na desce i rozbijamy tłuczkiem na grubość około 5-7 mm.
Krok 2: Doprawiamy kotlety
2. Posypujemy każdy kotlet solą i pieprzem z obu stron.
Krok 3: Układamy szynkę i ser
3. Na każdym kotlecie układamy plaster szynki, a na niej plaster sera. Składamy kotlet na pół lub zwijamy w rulonik, tak aby farsz był w środku.
Krok 4: Panierujemy kotlety
4. Kotlety obtaczamy w mące z obu stron, następnie zanurzamy w rozbełtanym jajku, a na końcu obtaczamy w bułce tartej, dokładnie zabezpieczając również boki.
Krok 5: Smażymy kotlety
5. Smażymy kotlety na głębokim, dobrze rozgrzanym oleju przez około 4-5 minut z każdej strony, aż panierka się zarumieni.
Krok 6: Odsączamy nadmiar tłuszczu
6. Układamy usmażone kotlety na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 7: Podajemy kotlety
7. Serwujemy kotlety z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczarki, ziemniaki, kluski lub świeże warzywa.