Kotlety jajeczne

Przygotowanie

Fantastyczny pomysł na wykorzystanie ugotowanych jajek. Pyszne i proste kotlety, które można jeść na obiad z dodatkiem młodych ziemniaczków lub wykładać na kanapki czy dodawać do sałatek.

Przygotuj:

- praskę do ziemniaków

Przygotuj wcześniej:
1. Jajka (5 sztuk) ugotuj na twardo w lekko osolonej wodzie. Odstaw do wystudzenia.
Krok 1: PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA KOTLETY
2. Ugotowane, obrane ze skorupek jajka przekładamy do miski i rozgniatamy za pomocą praski do ziemniaków. Dodajemy pozostałe składniki: bułkę tartą, 1 surowe jajko, posiekany szczypiorek, sól i musztardę. Całość mieszamy, aż składniki się połączą, tworząc jednolitą masę.
Krok 2: FORMUJEMY KOTLETY
3. Z tak przygotowanej masy formujemy ok. 5-6 kotletów, mocno ściskając masę w dłoniach. Każdy kotlet obtaczamy w bułce tartej.
Krok 3: SMAŻYMY KOTLETY
4. Kotlety smażymy na rozgrzanym oleju, na średnim ogniu, ok. 3-4 minut z każdej strony. Podajemy udekorowane natką pietruszki.