Kotlety jajeczne z ciecierzycą

Przygotowanie

Postaw na prostotę smaków, które przeniosą Cię w czasie! Przygotuj kotlety jajeczne z sosem majonezowym ze składników, które zawsze masz w lodówce!

Przygotuj

- blender ręczny

- obieraczkę do warzyw

KROK 1: Przygotowujemy masę na kotlety
1. Ugotowane jajka przekrawamy na pół, umieszczamy w misce i rozdrabniamy widelcem. Dodajemy surowe jajko. Ciecierzycę rozgniatamy nożem i dodajemy do jajek. Doprawiamy solą i pieprzem.
2. Do masy jajecznej dodajemy płatki owsiane i posiekany szczypior. Mieszamy.
KROK 2: Smażymy pieczarki
3. Drobno posiekane pieczarki przesmażamy na oleju na rozgrzanej patelni, z dodatkiem soli i pieprzu. Odstawiamy. Gdy wystygną, dodajemy je do masy na kotlety. Mieszamy.
KROK 3: Formujemy i smażymy kotlety
4. Z masy jajecznej formujemy kulki, które następnie spłaszczamy i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy z obu stron na oleju na rozgrzanej patelni, pod którą od razu zmniejszamy ogień.
5. Kotlety obracamy dwukrotnie, by były usmażone w środku.
KROK 4: Przygotowujemy sos
6. Wszystkie składniki sosu łączymy w misce i blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji.
KROK 5: Podajemy kotlety
7. Obraną marchew kroimy w cienkie plastry za pomocą obieraczki do warzyw. Skrapiamy olejem i octem. Doprawiamy solą, pieprzem i cukrem. Mieszamy.
8. Porcję majonezu wykładamy na talerz, na którym następnie układamy kotlety jajeczne. Podajemy je z surówką z marchwi, ćwiartką cytryny i liśćmi świeżego lubczyku.