Kotlety mielone z indyka

Przygotowanie

Kotlety mielone z indyka to pyszne i lekkie danie, które z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie. Mięso z indyka jest delikatne, chude i bogate w białko, co czyni je idealnym wyborem na codzienny obiad dla dzieci i dorosłych. Spróbuj zastąpić mielonymi z indyka tradycyjne kotlety mielone i pozwól sobie na urozmaicenie w kuchni!

Przygotuj:

- patelnię

- miseczkę

- miskę

- drewnianą lub silikonową łopatkę

- talerz

- ręcznik papierowy

Przygotuj wcześniej:
1. Wyciągamy składniki z lodówki, aby miały temperaturę pokojową.
Krok 1: moczymy bułkę
2. Bułkę dzielimy w rękach na mniejsze kawałki i zalewamy mlekiem. Odstawiamy na 10 minut.
Krok 2: przygotowujemy cebulę i czosnek
3. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy. Na patelnię wlewamy 2 łyżki oleju i rozgrzewamy go. Wrzucamy cebulę i smażymy do lekkiego zrumienienia. Pod koniec dodajemy czosnek i smażymy dalej razem jeszcze przez chwilę. Zostawiamy do przestudzenia.
Krok 3: siekamy koper i odciskamy bułkę
4. Koperek płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy. Kroimy go drobno. Bułkę odciskamy z nadmiaru płynu.
Krok 4: łączymy składniki
5. Do miski przekładamy mięso, dodajemy sól, pieprz, majeranek, koperek, bułkę, jajko i cebulę wraz z czosnkiem. Wyrabiamy na jednolitą masę.
Krok 5: formujemy i smażymy kotlety
6. Na patelnię wlewamy połowę pozostałego oleju i rozgrzewamy go. W tym czasie formujemy okrągłe, lekko spłaszczone kotlety. Wkładamy pierwszą partię kotletów na patelnię i smażymy je na średnim ogniu ok. 4-5 minut. Sprawdzamy za pomocą łopatki, czy kotlety są odpowiednio zrumienione i przekładamy na drugą stronę. Powtarzamy smażenie. Kotlety odkładamy na talerz z ręcznikiem papierowym. Na patelnię wkładamy drugą partię kotletów i smażymy w ten sam sposób.