Kotlety z cukinii

Przygotowanie

Kotlety z cukinii to lekka, pyszna propozycja na obiad lub przekąskę, która świetnie sprawdzi się w sezonie letnim. Są chrupiące z zewnątrz i tak miękkie w środku, że wprost rozpływają się w ustach. Ich przygotowanie jest proste, a składniki ogólnodostępne. Jak je zrobić? Sprawdź nasz przepis!

PRZYGOTUJ:

- tarkę o grubych oczkach

- sito

- miskę

- dużą, głęboką patelnię

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY CUKINIĘ
1. Cukinię starannie myjemy i osuszamy. Potem ścieramy ją na tarce i przekładamy na sito. Delikatnie obsypujemy solą (połową porcji) i odsączamy z nadmiaru wody. Następnie z powrotem przekładamy ją do miski.
KROK 2: DODAJEMY CEBULĘ
2. Cebulę obieramy z łupiny i drobno siekamy. Dodajemy ją do miski.
KROK 3: DODAJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW
3. Do miski wsypujemy mąkę i otręby. Dodajemy jajko oraz przyprawy i wszystko ze sobą mieszamy.
KROK 4: FORMUJEMY KOTLETY
4. Z ciasta formujemy małe, płaskie kotlety i obtaczamy je w bułce tartej.
KROK 5: SMAŻYMY KOTLETY
5. Rozgrzewamy olej na patelni i smażymy na niej kotlety, aż zrobią się rumiane z obu stron (ok. 2-3 minuty na stronę).