Krem z papryki z serowymi scones

Przygotowanie

Pyszny krem z papryki z delikatną nutą wędzonego smaku i pomidorami, to świetny przepis na wyjątkową zupę. Dzięki dodatkowi serowych scones tworzy danie, które zachwyca.

Przygotuj:

- termorobota MC Smart

- piekarnik rozgrzany do temp. 200°C

- blachę do pieczenia

- papier do pieczenia

Przygotuj wcześniej:
1. Bulion podgrzej, aby w momencie użycia był ciepły.
SEROWE SCONESKROK 1: ROZDRABNIAMY SER
2. Cheddar przekładamy do pojemnika miksującego i wybieramy program gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 6 . Tak przygotowany ser przekładamy do miski.
KROK 2: MIESZAMY SUCHE SKŁADNIKI
3. Do pojemnika miksującego dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, wędzoną paprykę i sól. Składniki mieszamy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 4 .
KROK 3: WYRABIAMY CIASTO
4. Masło kroimy w kostkę i przekładamy do suchych składników w pojemniku miksującym. Całość mieszamy, wykorzystując program gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 6. Następnie do pojemnika dodajemy ¾ przygotowanego sera i mleko. Ze składników wyrabiamy ciasto, używając programu ugniatanie / ciasto miękkie / czas 2 minuty .
KROK 4: FORMUJEMY SCONES
5. Wyrobione ciasto wykładamy na oprószony mąką blat i wałkujemy je na koło o grubości ok. 4 cm. Za pomocą foremki o średnicy ok. 6 cm z ciasta wycinamy cztery scones.
6. WSKAZÓWKA! Zamiast wycinania za pomocą foremki ciasto możemy pokroić w trójkąty.
KROK 5: PIECZEMY SCONES
7. Scones przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, smarujemy odrobiną mleka i oprószamy pozostałym serem. Bułeczki pieczemy przez ok. 15 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 200°C, aż wyrosną i nabiorą złotego koloru.
KREM Z PAPRYKIKROK 1: SIEKAMY PAPRYKĘ
8. Do pojemnika miksującego przekładamy papryki pozbawione gniazd nasiennych i siekamy je, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 6 . Rozdrobnione papryki przekładamy do miski.
KROK 2: PODSMAŻAMY CEBULĘ I CZOSNEK
9. Cebulę kroimy w ćwiartki i wraz z czosnkiem przekładamy do pojemnika miksującego. Składniki rozdrabniamy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 5 sekund / obroty 7. Następnie do pojemnika miksującego dodajemy oliwę, połowię masła i wędzoną paprykę. Całość podsmażamy, bez miarki w pokrywie, wykorzystując program przypiekanie / czas 2 minuty / temperatura 120°C / obroty 1 .
KROK 3: PODSMAŻAMY POMIDORY
10. Do podsmażonych składników dodajemy posiekaną paprykę i krojone pomidory. Całość ponownie podsmażamy, bez miarki w pokrywie, używając programu przypiekanie / czas 7 minut / temperatura 100°C / obroty 1 .
KROK 4: GOTUJEMY ZUPĘ
11. Do pojemnika miksującego wlewamy bulion i całość gotujemy, wykorzystując program gotowanie wg własnych ustawień / czas 10 minut / temperatura 100°C / obroty w lewo . Następnie do zupy dodajemy pozostałe masło, doprawiamy ją solą i pieprzem do smaku i miksujemy, używając programu gotowanie wg własnych ustawień / czas 15 sekund / obroty 7 .
KROK 5: PODAJEMY ZUPĘ
12. Zupę podajemy gorącą, skropioną odrobiną oliwy, z dodatkiem scones.