Kremowa zupa tortellini

Przygotowanie

Fantastyczna, kremowa i treściwa zupa z małymi pierożkami tortellini. Bogata w warzywa i pełna aromatu podbije serce każdego, kto jej spróbuje!

PRZYGOTUJ:

- praskę do wyciskania czosnku

Krok 1: SMAŻYMY SZALOTKĘ I CZOSNEK
1. Oliwę rozgrzewamy na dnie głębokiego garnka. Szalotkę drobno posiekaną przesmażamy przez ok. 2 minuty. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy jeszcze minutę.
Krok 2: DODAJEMY MARCHEW I SELER
2. Marchew i seler kroimy w talarki. Dodajemy do garnka. Gotujemy minutę i zalewamy bulionem. Gotujemy do momentu zmięknięcia marchewki.
Krok 3: DODAJEMY SZPINAK I ŚMIETANĘ
3. Szpinak i śmietanę dodajemy do garnka. Doprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Gotujemy do momentu zwiędnięcia szpinaku.
Krok 4: DODAJEMY TORTELLINI
4. Tortellini dodajemy do zupy. Całość gotujemy jeszcze przez 2 minuty.
Krok 5: PODAJEMY ZUPĘ
5. Ugotowaną zupę nalewamy do misek i posypujemy porwaną na kawałki pietruszką.
UWAGA

Zupa gęstnieje, gdy stygnie. Podczas jej odgrzewania potrzebne będzie dodatkowe mleko lub śmietanka.