Kresowe kluski z makiem

Przygotowanie

Mak w roli głównej? Te kresowe kluski z pewnością przypadną Wam do gustu na święta, ale nie tylko – sprawdźcie sami!

Dodatkowo:

- praska do ziemniaków

- piekarnik rozgrzany do temp. 180°C

- naczynie żaroodporne

Przygotuj wcześniej:
1. Ziemniaki ugotuj i odstaw do ostygnięcia.
KROK 1: SPARZAMY MAK
2. Mak wsypujemy do garnka. Dodajemy mleko kokosowe i gotujemy przez 20 minut, a następnie odstawiamy do przestygnięcia
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY ZIEMNIAKI
3. Ziemniaki przeciskamy przez praskę. Dodajemy do nich mak, cukier puder, sól, mąkę ziemniaczaną oraz pszenną. Całość wyrabiamy na jednolita masę.
KROK 3: FORMUJEMY KLUSKI
4. Ciasto dzielimy na dwie części i rolujemy w wałki o grubości ok 5 cm. Kluski kroimy pod kątem i wrzucamy do wrzątku. Gotujemy 3-4 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię wody.
KROK 4: PODPRAŻAMY ORZECHY
5. Posiekane orzechy wrzucamy na suchą patelnię i prażymy ok 3 minuty.
KROK 5: PODAJEMY KLUSKI
6. Na talerz wylewamy śmietanę, układamy kluski. Wierzch posypujemy orzechami oraz skórkę startą z pomarańczy. Całość polewamy syropem klonowym.