Krewetki z warzywami

Przygotowanie

Lekkie, świeże danie z krewetek i warzyw będzie idealną przekąską lub lekkim obiadem. Spróbuj, jak owoce morza smakują z limonkowym sosem!

Przygotuj

- ostry nóż lub nożyk do julienne

Krok 1: Smażymy krewetki
1. Krewetki smażymy na patelni na mocno rozgrzanym oleju. Po 10 sekundach przewracamy na drugą stronę, doprawiamy solą i przekładamy na talerz.
Krok 2: Kroimy i smażymy warzywa
2. Seler kroimy w cienkie słupki ( julienne ) i skrapiamy sokiem z limonki, by zachował kolor. Marchewkę kroimy tak, jak seler.
3. Pokrojone warzywa podsmażamy chwilę na patelni, na której smażyły się krewetki – tak by zachowały chrupkość. Przekładamy do krewetek.
Krok 3: Przygotowujemy sos
4. Czosnek pokrojony w plasterki i drobno posiekaną papryczkę chili podsmażamy na rozgrzanej patelni na oleju, a następnie zalewamy winem. Dodajemy skórkę startą z limonki.
5. Gdy wino lekko odparuje, dodajemy masło. Gotujemy, aż sos będzie gęsty i jednolity.
Krok 4: Łączymy składniki i podajemy danie
6. Krewetki i warzywa dodajemy do sosu razem z posiekaną bazylią lub kolendrą. Dolewamy odrobinę wody.
7. Gotowe danie wykładamy na talerz.