Krokiety wigilijne

Przygotowanie

Krokiety wigilijne to tradycyjna polska potrawa, która często gości na świątecznym stole. Delikatne naleśniki wypełnione aromatycznym farszem z kapusty kiszonej i grzybów w chrupiącej panierce. Sprawdź nasz prosty przepis na wigilijne krokiety.

Przygotuj:

- patelnia

- miska

- deska do krojenia

- talerz

- sitko

Przygotuj wcześniej:
1. Grzyby warto namoczyć przynajmniej kilka godzin wcześniej.
2. Naleśniki.
Krok 1: Gotujemy grzyby
3. Namoczone grzyby gotujemy do miękkości, a następnie odcedzamy.
Krok 2: Przygotowanie kapusty
4. Kapustę kiszoną płuczemy na sitku pod zimną wodą, gotujemy, odciskamy z nadmiaru wody i drobno siekamy razem z ugotowanymi grzybami.
Krok 3: Smażymy farsz
5. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na gorącym tłuszczu, aż się lekko zarumieni. Dodajemy kapustę i grzyby, smażymy przez chwilę, a następnie doprawiamy solą i pieprzem.
Krok 4: Nadziewamy naleśniki
6. Na każdy naleśnik nakładamy porcję farszu i składamy w formę krokietów.
Krok 5: Panierujemy krokiety
7. Krokiety obtaczamy kolejno w roztrzepanym jajku i bułce tartej.
Krok 6: Smażymy krokiety
8. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy krokiety na złoty kolor z obu stron.
Krok 7: Podajemy krokiety
9. Usmażone krokiety odsączamy z nadmiaru tłuszczu i podajemy na ciepło.