Królik z musztardą pieczony w rękawie

Przygotowanie

Przepis na delikatne i smaczne mięso królika – idealny przepis w menu dla dzieci!

Przygotuj

- rękaw do pieczenia

- naczynie żaroodporne

Krok 1: Przygotowujemy marynatę
1. Do miski wlewamy sok jabłkowy, dodajemy sól i ocet. Wrzucamy liście laurowe, kilka ziarenek pieprzu oraz ziela angielskiego. Całość mieszamy.
Krok 2: Marynujemy mięso
2. W marynacie zanurzamy mięso i odstawiamy na 4-5 godzin do lodówki.
3. Do miski wlewamy 2 łyżki miodu, musztardę gruboziarnistą, ocet. Śliwki i szalotki kroimy w ćwiartki i dodajemy do glazury. Solimy. Całość mieszamy i odstawiamy do przegryzienia się smaków.
Krok 3: Przekładamy mięso do rękawa
4. Mięso przekładamy z marynaty do rękawa do pieczenia. Wlewamy glazurę. Rękaw zamykamy i wkładamy do naczynia żaroodpornego. Całość mieszamy.
5. Mięso wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170-180°C na 90 minut.
6. Podajemy z ziemniaczkami i buraczkami.