Kruche ciasto ze śliwkami

Przygotowanie

Jesień to czas, w którym dojrzewają drzewka owocowe, a przetwory i desery z udziałem owoców królują na naszych stołach. Jednym z chętniej przygotowywanych deserów jest ciasto kruche z soczystą śliwką. W jaki sposób przygotować to pyszne ciasto? Dowiesz się już za chwilę!

PRZYGOTUJ:

- papier do pieczenia

- okrągłą formę do ciasta

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Woda powinna być zimna.
CIASTO:KROK 1: ŁĄCZYMY CZĘŚĆ SKŁADNIKÓW
2. Do dużej miski dodaj mąkę, cukier oraz sól i wymieszaj. Po chwili dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozgnieć palcami, aż powstanie z niego kruszonka o grudkowatej konsystencji.
KROK 2: DODAJEMY JAJKA I ZIMNĄ WODĘ
3. Do masy dodaj jaja i zimną wodę, a następnie wymieszaj. Masa powinna stać się klejąca.
KROK 3: FORMUJEMY CIASTO
4. Na blat wysyp mąkę, a potem połóż na nim ciasto i uformuj z niego dysk. Owiń ciasto folią spożywczą i włóż do lodówki do schłodzenia na co najmniej 30 minut.
ŚLIWKI:KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY OWOCE
5. Śliwki umyj, a następnie przekrój na pół i wyciągnij z nich pestkę.
KROK 2: MIESZAMY ŚLIWKI Z CUKREM
6. W misce wymieszaj śliwki wraz z cukrem i pozostaw na 15 minut, aby cukier się rozpuścił.
KROK 3: ROZWAŁKOWUJEMY CIASTO
7. Wyciągnij ciasto z lodówki, a potem rozwałkuj je na placek o średnicy 30 cm i włóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
KROK 4: UKŁADAMY ŚLIWKI NA CIEŚCIE
8. Ułóż śliwki na środku ciasta, pozostawiając wolne krawędzie na brzegach.
KROK 5: SKŁADAMY BRZEGI
9. Delikatnie zawiń brzegi do środka, tworząc ozdobną „obręcz” wokół śliwek.
KROK 6: PIECZEMY CIASTO
10. Formę z ciastem wsadź do piekarnika i piecz przez 35 minut, aż ciasto nabierze rumianego koloru.
KROK 7: DAJEMY CIASTU ODPOCZĄĆ
11. Po upływie wyznaczonego czasu wyciągnij ciasto z pieca i daj mu odpocząć przez 15 minut, a dopiero potem przejdź do jego krojenia i serwowania gościom.