Kurczak a la caprese

Przygotowanie

Soczyste piersi kurczaka nadziewane świeżą mozzarellą, plastrami pomidora i aromatyczną bazylią, a następnie pieczone na maśle. To połączenie smaków inspirowane popularną sałatką caprese.

Przygotuj:

- deska do krojenia

- forma do pieczenia o wymiarach około 20x25 cm

- miseczka

Krok 1: przygotowujemy piersi kurczaka
1. Każdą pierś z kurczaka nacinamy poprzecznie w kilku miejscach. Doprawiamy solą, pieprzem, słodką papryką oraz suszoną bazylią. Odstawiamy na około 30 minut.
Krok 2: kroimy mozzarellę i pomidory
2. Pomidory i mozzarellę kroimy na plastry – tyle kawałków, ile mamy nacięć na kurczaku.
Krok 3: nadziewamy piersi kurczaka
3. Formę smarujemy masłem. Do każdego nacięcia w mięsie wkładamy na plaster sera, pomidora oraz listek świeżej bazylii.
Krok 4: pieczemy kurczaka
4. Wkładamy formę do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy przez 25-35 minut, aż kurczak będzie upieczony, a ser się rozpuści.
Krok 5: podajemy danie
5. Po upieczeniu wyjmujemy kurczaka z piekarnika i od razu podajemy. Danie najlepiej smakuje z dodatkiem świeżej sałatki lub pieczywa.