Lasagne ze szpinakiem i pomidorami

Przygotowanie

Płaty makaronu przełożone kremowym nadzieniem i skąpane w pomidorowym sosie. To danie podbije serca Twoich gości!

Przygotuj:

- naczynie żaroodporne (tak duże, by mieściły się w nim trzy płaty makaronu lasagne)

- folię aluminiową

- piekarnik rozgrzany do temp. 180°C

Przygotuj wcześniej:
1. Jeśli makaron tego wymaga ugotuj go delikatnie w osolonej wodzie, aby lekko zmiękł. Najlepiej po 2-3 płaty na raz.
KROK 1: SMAŻYMY WARZYWA
2. Zieloną paprykę pozbawiamy gniazd nasiennych i dość drobno kroimy. Cebulę szatkujemy, a czosnek kroimy w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy na nim paprykę i cebulę, aż nabiorą złotego koloru. Następnie na patelnię dodajemy czosnek i podgrzewamy, mieszając, aż zacznie pachnieć. Gotowe warzywa zdejmujemy z ognia i studzimy.
KROK 2: PRZYGOTOWUJEMY FARSZ
3. Do miski wbijamy jajka, roztrzepujemy je widelcem, a następnie dodajemy ser ricotta, drobno posiekany szpinak oraz połowę startego sera grana padano i połowę startej na grubych oczkach mozzarelli. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem i mieszamy z podsmażonymi warzywami.
KROK 3: DOPRAWIAMY POMIDORY
4. Pomidory razem z sosem przekładamy do miseczki. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku.
KROK 4: SKŁADAMY LASAGNE
5. Połowę pomidorów wylewamy na dno naczynia żaroodpornego i równomiernie rozprowadzamy. Następnie na sosie układamy trzy płaty makaronu. Na makaron wykładamy ¼ farszu. Te dwie czynności powtarzamy, aż skończą nam się składniki – ostatnią warstwą powinny być płaty makaronu. Całość polewamy drugą połową sosu pomidorowego i posypujemy pozostałym grana padano i mozzarellą.
KROK 5: PIECZEMY LASAGNE
6. Naczynie przykrywamy folią aluminiową i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na 30 minut. Po tym czasie zdejmujemy folię i pieczemy kolejne 15-20 minut, aż ser na wierzchu się zarumieni.