Lody o smaku słonego karmelu

Przygotowanie

Doskonałe połączenie słodkiego i słonego smaku – wypróbuj przepis Pawła na lody o smaku solonego karmelu!

PRZYGOTUJ

- plastikowe pojemniki z wieczkiem

- gałkownicę

Uwaga! Lody wymagają 12 godzin mrożenia!

KROK 1: Ubijamy śmietankę
1. Schłodzoną śmietankę przekładamy do miski i ubijamy na średnich obrotach. W momencie gdy masa będzie już gęsta (ale jeszcze nie ubita), dodajemy połowę masy krówkowej. Ubijamy dalej.
KROK 2: Mieszamy składniki lodów
2. Serek mascarpone przekładamy do osobnej miski, rozdrabniamy go w niej i mieszamy. Ubitą śmietankę stopniowo dodajemy do serka mascarpone i mieszamy rózgą. Gdy całość dobrze wymieszamy, dodajemy resztę kajmaku i mieszamy tak, aby zostały grudki masy krówkowej. Masę doprawiamy solą. Całość raz jeszcze delikatnie mieszamy.
KROK 3: Mrozimy lody
3. Przygotowujemy plastikowe pojemniki i przekładamy do nich masę. Zamykamy pudełka, uderzamy dnem o blat, aby pozbyć się pęcherzyków powietrza. Mrozimy ok. 12 godzin.
KROK 4: Nakładamy lody
4. Lody nakładamy gałkownicą do pucharków.