Przygotowanie
- Filet z łososia myjemy i osuszamy ręcznikiem papierowym. Doprawiamy pieprzem i delikatnie obtaczamy w mące, strzepując jej nadmiar. Krok 2: Smażymy łososia
- Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę. Smażymy łososia skórą do dołu przez około 3-4 minuty, aż skórka będzie chrupiąca. Następnie odwracamy i smażymy przez kolejne 2-3 minuty. Zdejmujemy z patelni i odkładamy. Krok 3: Przygotowujemy sos
- Obrany czosnek wkładamy do misy termorobota MC Smart. Siekamy za pomocą programu „ustawienia własne” / czas: 3 sekundy / obroty: 8. Zgarniamy składniki ze ścianek misy. Dodajemy oliwę i podsmażamy za pomocą funkcji „przypiekanie” / czas: 45 sekund / temperatura: 120°C / obroty: 1. Bez górnej miarki. Krok 4: Wykańczamy sos
- Następnie dodajemy kapary, sok z cytryny, skórkę cytrynową oraz bulion warzywny. Gotujemy z użyciem programu „ustawienia własne” / czas: 3 minuty / temperatura: 100°C / obroty: 1. Bez górnej miarki. Na koniec dodajemy masło i mieszamy, wykorzystując program „ustawienia własne” / czas: 20 sekund / obroty: 3, aż sos będzie gładki i kremowy. Krok 5: Podajemy łososia
- Łososia polewamy sosem i podajemy z ryżem lub kaszą.
Soczysty łosoś w intensywnie cytrynowym sosie z kaparami to eleganckie, a jednocześnie szybkie danie, które robi efekt „wow” bez wysiłku.
Przygotuj- termorobota MC Smart
- dużą patelnię
Krok 1: Przygotowujemy łososia