Przygotowanie
- Ugotowane na wodzie, przestudzone płatki owsiane łączymy w misce z jogurtem naturalnym i miodem. Dodajemy sok i skórkę startą z limonki, posiekaną miętę, pokruszoną czekoladę oraz owoce. Mieszamy.
- Na dno pojemnika wysypujemy kaszę ekspandowaną i układamy na niej banan pokrojony w plasterki. Dodajemy garść borówek i ponownie sypiemy kaszę.
- Owsiankę wykładamy do pojemnika. Na wierzchu układamy poprzeczne rzędy połówek owoców i pokruszoną czekoladę. Krok 2: Przygotowujemy ciasto
- Ciecierzycę blendujemy w misce z miękkim masłem. Jajka dodajemy partiami i blendujemy masę. Dodajemy proszek do pieczenia, ser grana padano, ser ricotta i ponownie blendujemy, stopniowo dodając płatki kukurydziane.
- Do gotowej, jednolitej masy dodajemy sól, skórkę startą z limonki i szynkę pokrojoną w drobną kostkę. Mieszamy. Krok 3: Pieczemy zapiekankę
- Masę zapiekanki przekładamy do tortownicy wysmarowanej oliwą i oprószonej mąką. Delikatnie uklepujemy, zachowując niejednorodną powierzchnię ciasta i pieczemy ok. 30 minut w temperaturze 180°C.
- Gotową zapiekankę studzimy, kroimy na mniejsze kawałki i umieszczamy w pojemniku. Krok 4: Przygotowujemy warzywa
- Warzywa kroimy w słupki i umieszczamy w pojemniku.
Po pierwsze: pożywne, po drugie: pyszne! Właśnie takie śniadanie przygotujecie z przepisem Karola na owsiankę i zapiekankę do dziecięcego lunchboxa.
Przygotuj- pudełka śniadaniowe
- tortownicę o średnicy 20 cm
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
Krok 1: Przygotowujemy owsiankę