Magdalenki na 2 sposoby

Przygotowanie

Pod jedną nazwą kryją się dwa rodzaje ciasteczek popularnych w dwóch różnych krajach. Wypróbuj przepis na magdalenki w stylu francuskim oraz hiszpańskim i zabierz je ze sobą na piknik!

Przygotuj:

- formę do minimuffinów

- formę do magdalenek

- tarkę o drobnych oczkach

- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C

- 2 worki cukiernicze

MAGDALENKI W STYLU FRANCUSKIMKrok 1: PODBIJAMY JAJKA Z CUKREM
1. Jajka łączymy w misce z cukrem. Lekko podbijamy za pomocą rózgi, aż cukier się rozpuści.
Krok 2: DODAJEMY MOKRE SKŁADNIKI CIASTA
2. Do podbitych jajek dodajemy skórkę otartą z pomarańczy i wyciśnięty z niej sok. Dodajemy mleko i miód. Mieszamy. Dodajemy roztopione masło i ponownie mieszamy.
Krok 3: DODAJEMY SUCHE SKŁADNIKI CIASTA
3. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy. Mieszamy dokładnie za pomocą rózgi.
Krok 4: SZPRYCUJEMY CIASTO DO FORMY
4. Masę na magdalenki przekładamy do worka cukierniczego. Końcówkę worka odcinamy. Formę do francuskich magdalenek smarujemy masłem i oprószamy mąką. Masę szprycujemy do ¾ objętości formy. Delikatnie uderzamy formą o blat, by ciasto rozłożyło się w niej równomiernie.
Krok 5: PIECZEMY MAGDALENKI
5. Magdalenki pieczemy ok. 6 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia.
MAGDALENKI W STYLU HISZPAŃSKIMKrok 1: PODBIJAMY JAJKA Z CUKREM
6. Jajka łączymy w misce z cukrem. Lekko podbijamy za pomocą rózgi, aż cukier się rozpuści.
Krok 2: DODAJEMY MOKRE SKŁADNIKI CIASTA
7. Do podbitych jajek dodajemy skórkę otartą z cytryny i wyciśnięty z niej sok. Dodajemy oliwę z oliwek i ponownie mieszamy.
Krok 3: DODAJEMY SUCHE SKŁADNIKI CIASTA
8. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy. Mieszamy dokładnie za pomocą rózgi.
Krok 4: SZPRYCUJEMY CIASTO DO FORMY
9. Masę na magdalenki przekładamy do worka cukierniczego. Końcówkę odcinamy. Formę do minimuffinów smarujemy masłem i oprószamy mąką. Masę szprycujemy do ¾ objętości formy. Delikatnie uderzamy formą o blat, by ciasto rozłożyło się w niej równomiernie.
Krok 5: PIECZEMY MAGDALENKI
10. Magdalenki pieczemy ok. 10-12 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180°C. Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia.