Makaron po katalońsku z kiełbasą fuet

Przygotowanie

Krewetki, wyrazista kiełbasa fuet i świeży makaron łączą się w wyśmienitym daniu w stylu katalońskim. Przygotuj makaron pełen wykwintnych dodatków – dla siebie i bliskich!

Przygotuj:

- durszlak

Krok 1: GOTUJEMY MAKARON
1. Makaron gotujemy w garnku w lekko osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu. Odcedzamy, zachowując odrobinę wody po gotowaniu. Makaron przepłukujemy zimną wodą i odsączamy na sicie.
Krok 2: KROIMY SKŁADNIKI SOSU
2. Fuet obieramy, kroimy w plastry, a następnie w cienkie paseczki. Papryczkę chili drobno siekamy, cebulę kroimy w drobną kostkę, a czosnek w plasterki. Pomidory sparzamy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
Krok 3: SMAŻYMY KREWETKI
3. Oczyszczone i obrane krewetki smażymy z obu stron na patelni na rozgrzanej oliwie (łącznie ok. 30 sekund).
Krok 4: DODAJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI SOSU
4. Dodajemy fuet, cebulę, czosnek i masło. Mieszamy i podgrzewamy.
5. Dodajemy pomidory, chili i posiekaną pietruszkę. Całość doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy, aż sos delikatnie zgęstnieje i nabierze aksamitnej konsystencji.
6. Dodajemy odsączony na sicie makaron i odrobinę wody po jego gotowaniu. Podgrzewamy, mieszając, aż składniki i smaki się połączą.
Krok 5: PODAJEMY MAKARON
7. Makaron przekładamy na talerze. Przed podaniem oprószamy posiekaną natką pietruszki.