Makaron udon z czosnkiem

Przygotowanie

Szybkie i aromatyczne danie na obiad w azjatyckim stylu. Umiejętnie łączy świeży makaron udon z intensywnym smakiem czosnku i pikantną nutą chili. Zrób z nami prosty i szybki udon z czosnkiem.

Przygotuj wcześniej:
1. Gotujemy wodę na makaron.
Przygotuj:

- patelnię

- garnek

- praskę do czosnku lub nóż

- łyżkę do mieszania

- talerz

Krok 1: podsmażamy czosnek na maśle klarowanym
2. Na średniej wielkości patelni rozgrzewamy masło klarowane. Dodajemy drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek i podsmażamy kilka minut, aż lekko się zarumieni, uważając jednak, by się nie przypalił.
Krok 2: dodajemy sos sojowy i chili
3. Zmniejszamy ogień do minimum. Dodajemy na patelnię sos sojowy oraz papryczki chili w oleju. Delikatnie mieszamy.
Krok 3: gotujemy makaron udon
4. W garnku z wrzącą wodą gotujemy makaron udon przez około 2 minuty, aż będzie miękki i elastyczny, a następnie go odcedzamy.
Krok 4: łączymy makaron z sosem
5. Przekładamy makaron na patelnię z czosnkowym sosem i dokładnie mieszamy. Dodajemy starty parmezan i ponownie mieszamy.
Krok 5: podajemy makaron
6. Przekładamy makaron na talerz. Opcjonalnie posypujemy świeżo posiekanym szczypiorkiem oraz prażonym sezamem. Podajemy od razu.