Przygotowanie
- Imbir ścieramy na tarce i łączymy z pozostałymi składnikami marynaty. Filet z łososia, pozbawiony skóry, smarujemy marynatą i odstawiamy na 1 godzinę do lodówki. Łososia układamy w naczyniu żaroodpornym, wyłożonym papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C i pieczemy ok. 15 minut pod przykryciem. Krok 2: Karmelizujemy pora
- Białą część pora kroimy w paseczki. W garnku na małym ogniu podgrzewamy cukier, aż powstanie karmel. Mieszamy, uważając, by cukier się nie spalił. Dodajemy pora i karmelizujemy, aż stanie się miękki. Krok 3: Zalewamy makaron
- Makaron zalewamy wrzącą wodą i pozostawiamy na ok. 5 minut. Następnie odcedzamy i kroimy nożem na mniejsze kawałki. Krok 4: Przygotowujemy składniki makaronu
- Krewetki obieramy z pancerzyków i dokładnie oczyszczamy. Cebulę kroimy w piórka, czosnek i chili w plastry, marchew i paprykę w słupki, pieczarki w grube plastry. W woku rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę, czosnek i chili. Dodajemy krewetki i smażymy, aż zrobią się różowe. Dodajemy resztę warzyw i mieszamy.
- Dokładamy makaron, doprawiamy papryką, solą i pieprzem. Szczypiorek kroimy w 1,5-centymetrowe kawałki i dodajemy do makaronu.
- Skrapiamy sokiem z cytryny i olejem sezamowym. Dodajemy skarmelizowanego pora, posiekaną kolendrę i pokruszone orzeszki ziemne.
- Makaron podajemy z pieczonym łososiem.
- Ryby i owoce morza z tym znakiem pochodzą ze zrównoważonych połowów z certyfikatem MSC. www.msc.org/pl
Makaron z łososiem to różnorodność smaków, tekstur i składników. Stwórz lekkie danie z nutą orientu według pomysłu Darii!
Przygotuj- naczynie żaroodporne z pokrywką
- wok
- piekarnik rozgrzany do temperatury 180°C
Krok 1: Marynujemy i pieczemy łososia