Makaron z sosem blue cheese

Przygotowanie

Wyrazisty sos na bazie sera, świeże zioła i lekkie warzywa – połącz je ze sobą w prostym i pysznym daniu z makaronem według Karola! To przepis na domową ucztę w stylu włoskim!

Przygotuj

- durszlak

- tarkę o drobnych oczkach

- obieraczkę do warzyw lub nożyk do julienne

KROK 1: Przygotowujemy sos
1. Śmietankę przelewamy na patelnię. Dodajemy dymkę pokrojoną w grubą kostkę i czosnek pokrojony w plasterki.
2. Dodajemy przekrojone na pół ziarna pieprzu, porwane listki bazylii i sól. Gotujemy sos na wolnym ogniu, aż śmietanka lekko się zredukuje i zagęści.
KROK 2: Gotujemy makaron
3. Makaron gotujemy w osolonej wodzie według wskazań na opakowaniu. Odcedzamy.
KROK 3: Dodajemy ser do sosu
4. Do zredukowanej śmietanki dodajemy pokruszony ser, a gdy się rozpuści, dodajemy skórkę startą z cytryny.
KROK 4: Przygotowujemy dodatki
5. Pomidory kroimy w cienkie paski i łączymy na desce z porwanymi listkami bazylii, skórką startą z cytryny i wstążkami cukinii wykrojonymi za pomocą nożyka do julienne lub obieraczki.
6. Warzywa oprószamy solą i pieprzem i mieszamy na desce.
KROK 5: Podajemy makaron
7. Ugotowany i odcedzony makaron przekładamy na patelnię. Dodajemy kawałki sera, mieszamy i wykładamy porcje na talerze.
8. Na wierzchu układamy cukinię z pomidorami, a całość skrapiamy sokiem z cytryny.