Makaron z suszonymi pomidorami i sosem mascarpone

Przygotowanie

Pyszne danie we włoskim stylu! Ser mascarpone doskonale łączy się z pozostałymi składnikami i tworzy idealną kompozycję.

KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY SKŁADNIKI
1. W garnku z osoloną wodą gotujemy makaron al dente. W międzyczasie pomidory kroimy w drobne paseczki, a szynkę na małe kawałki.
KROK 2: PODSMAŻAMY SKŁADNIKI
2. Na rozgrzaną patelnię wlewamy 1 łyżkę zalewy z pomidorów, dodajemy pokrojoną szynkę i suszone pomidory i całość podsmażamy, aż szynka się zrumieni.
KROK 3: PRZYGOTOWUJEMY SOS
3. Następnie na patelnię wlewamy bulion i białe wino. Podgrzewamy. Gdy sos zacznie bulgotać, dodajemy ser mascarpone i całość mieszamy, aż ser się rozpuści. Trzymamy na ogniu jeszcze parę minut, aż sos zacznie lekko gęstnieć.
KROK 4: ŁĄCZYMY MAKARON Z SOSEM
4. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Ugotowany makaron odcedzamy i dodajemy do sosu. Całość mieszamy przed podaniem.
KROK 5: PODAJEMY DANIE
5. Makaron przekładamy na talerze i podajemy oprószony listkami świeżej bazylii.