Mazurek marchewkowy

Przygotowanie

Zaskocz swoich gości i zaserwuj im oryginalnego mazurka na marchewkowym spodzie z masą z serka homogenizowanego.

PRZYGOTUJ:

- blender

- robot kuchenny

- tarka o średnich oczkach

- blacha o wymiarach 27x17

- piekarnik rozgrzany do temperatury 175°C

- rękaw cukierniczy

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Zachowując osobne proporcje zmiel migdały na mączkę przy użyciu blendera.
CiastoKROK 1: ŁĄCZYMY SUCHE SKŁADNIKI
2. Mąkę, proszek do pieczenia, goździki oraz cynamon łączymy w misce. Orzechy laskowe miksujemy za pomocą blendera i dodajemy do miski z suchymi składnikami. Orzechy włoskie siekamy i również dodajemy do miski.
KROK 2: UCIERAMY JAJKA Z CUKREM
3. Jajka i cukier ucieramy na puszystą masę za pomocą robota kuchennego. Do masy dodajemy sypie składniki naprzemiennie z olejem, cały czas mieszając
KROK 3: TARKUJEMY MARCHEW
4. Marchewkę tarkujemy na tarce o średnich oczkach. Dodajemy do pozostałych składników i dokładnie mieszamy.
KROK 4: PIECZEMY CIASTO
5. Masę przelewamy na blachę wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą. Pieczemy ok. 35-40 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 175°C. Po wyjęciu odstawiamy do wystudzenia,
6. a następnie przekrajamy wzdłuż na dwa równe blaty ciasta.
Masa z serka homogenizowanegoKROK 1: MIKSUJEMY SKŁADNIKI NA MASĘ
7. Wszystkie składniki miksujemy przy pomocy robota kuchennego na gładką masę. Część masy przekładamy do rękawa cukierniczego – wykorzystamy ją do dekoracji mazurka.
KROK 2: SMARUJEMY BLATY
8. Pierwszy blat ciasta smarujemy połową masy. Przykrywamy drugim blatem ciasta i smarujemy pozostałą masą. Część masy wykorzystujemy także do wysmarowania boków.
Dekoracja
9. Ciasto dekorujemy szprycując rozetki z masy wokół ciasta. Na brzegach robimy dekoracje z orzechów i owoców.