Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni C. Nasmaruj formę masłem i podsyp ją mąką. CIASTO:KROK 1: ŁĄCZYMY ZE SOBĄ SUCHE SKŁADNIKI
- W dużej misce połącz ze sobą mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. KROK 2: DODAJEMY MOKRE SKŁADNIKI
- Do miski wbij jajka, dodaj żółtka oraz masło. Całość wymieszaj palcami. KROK 3: ZAGNIATAMY CIASTO
- Zagnieć ciasto i odstaw je do schłodzenia w lodówce przez około 30 minut. MASA:KROK 4: PODGRZEWAMY SKŁADNIKI
- W rondelku rozgrzej miód, dodaj do niego cukier i wymieszaj, aż cukier się rozpuści. KROK 5: SIEKAMY ORZECHY
- Orzechy drobno posiekaj, a następnie dodaj je do miodu i cukru. KROK 6: ZETRZYJ SKÓRKĘ Z CYTRYNY
- Zetrzyj skórkę wprost do rondelka. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ściągnij rondelek z kuchenki. MAZUREK:KROK 7: DZIELIMY CIASTO
- Po schłodzeniu ciasta podziel je na dwie części – jedną większą na spód, drugą mniejszą na paski dekoracyjne. KROK 8: FORMUJEMY SPÓD NA BLASZE
- Spód ciasta rozłóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Uformuj go rękami na kształt jajka. Zrób dziurki widelcem. KROK 9: ROZKŁADAMY NADZIENIE
- Na spodzie rozsmaruj równomiernie przygotowany wcześniej miód z orzechami. KROK 10: FORMUJEMY DEKORACYJNY PASEK Z RESZTY CIASTA
- Z pozostałej części ciasta uformuj wałek, który ułożysz wzdłuż krawędzi mazurkowego jajka. Dociśnij go do ciasta pod spodem, lekko go przy tym spłaszczając. Ozdób go według uznania, np. robiąc w nim żłobienia nożem. KROK 11 (DODATKOWO): OZDABIAMY MAZUREK
- Na wierzchu masy ułóż suszone i kandyzowane owoce. Ułóż także orzechy w dowolne kształty. KROK 12: PIECZEMY MAZUREK
- Wstaw mazurek do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut. KROK 13: STUDZIMY MAZUREK
- Gdy mazurek się upiecze, wyjmij go z piekarnika i ostudź. Po schłodzeniu możesz podać go rodzinie.
Mazurek to jeden z najbardziej charakterystycznych wypieków kojarzonych z Wielkanocą. Jednym z niezwykle aromatycznych wariantów tego wypieku jest mazurek miodowo-orzechowy, który łączy w sobie miodową słodycz z chrupkością orzechów. Jak przyrządzić pysznego mazurka? Poznaj nasz sposób na ten świąteczny wypiek!
PRZYGOTUJ:- dużą miskę
- rondelek
- tarkę o drobnych oczkach
- blachę do pieczenia
- arkusz papieru do pieczenia
- silikonowy pędzelek do smarowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ: