Meatloaf — pieczeń rzymska, ale po amerykańsku

Przygotowanie

Chcesz poznać jedno z najbardziej lubianych amerykańskich dań? Spróbuj meatloaf, czyli pieczeni rzymskiej przygotowanej w nieco odmienny sposób, bo z dodatkiem ketchupu. Zaintrygowany? Sprawdź nasz przepis!

PRZYGOTUJ:

- keksówkę o wymiarach ok. 28x10

- patelnię

- papier do pieczenia

- miskę

- miseczkę

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Rozgrzewamy piekarnik do 190°C.
MASA NA PIECZEŃ:KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
2. Cebulę, czosnek i marchew obieramy, a potem drobno kroimy. Natkę myjemy, osuszamy i drobno siekamy.
KROK 2: SMAŻYMY WARZYWA
3. Na patelni rozgrzewamy oliwę, a potem wrzucamy marchewkę. Smażymy przez 3-4 minuty, a następnie dorzucamy cebulę i czosnek. Gdy cebula zrobi się szklista, ściągamy patelnię z kuchenki.
KROK 3: MIESZAMY SKŁADNIKI NA MASĘ
4. Do miski wkładamy mięso, warzywa z patelni oraz wszystkie dodatki, natkę i przyprawy. Wszystko mieszamy dłonią.
KROK 4: PRZEKŁADAMY MASĘ DO FORMY
5. Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, a następnie przekładamy do niej całą masę i lekko dociskamy, a potem wyrównujemy.
KROK 5: PIECZEMY PIECZEŃ
6. Keksówkę wsuwamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 35-40 minut.
SOS:KROK 6: MIESZAMY SKŁADNIKI NA SOS
7. Do miseczki dodajemy ketchup, ocet i resztę składników na sos. Mieszamy.
KROK 7: SMARUJEMY PIECZEŃ SOSEM
8. Wyciągamy pieczeń z piekarnika i smarujemy ją połową przygotowanego sosu, a potem ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy przez kolejne 20 minut.
KROK 8: PODAJEMY PIECZEŃ
9. Wyciągamy pieczeń z pieca i dajemy jej odpocząć przez 10 minut. Potem polewamy ją pozostałym sosem i podajemy z wybranymi dodatkami.