Przygotowanie
- Suszone pomidory drobno kroimy. Mozzarellę ścieramy. Szpinak myjemy i dokładnie osuszamy. Do miski przekładamy sos pomidorowy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano, sól i pieprz. Mieszamy. Przygotowujemy ciasto
- Ciasto na pizzę dzielimy na 8 równych części. Każdą część rozwałkowujemy na cienki placek o średnicy około 14 cm. Faszerujemy ciasto
- Na połowie każdego placka rozsmarowujemy niewielką ilość sosu. Dodajemy mozzarellę, suszone pomidory i kilka listków szpinaku. Nie nakładamy zbyt dużo farszu, aby łatwo było zamknąć calzone. Brzegi ciasta zwilżamy delikatnie wodą, składamy placek na pół i dokładnie zlepiamy brzegi. Możemy dodatkowo docisnąć je widelcem. Pieczemy minicalzone w airfryerze
- Koszyk airfryera delikatnie smarujemy oliwą. Minicalzone układamy w koszyku, zachowując między nimi odstępy. Wierzch każdego calzone delikatnie smarujemy oliwą.
Minicalzone w kilka chwil? Gotowe ciasto, kilka dodatków i airfryer – tylko tyle potrzeba, by cieszyć się jego wspaniałym smakiem.
Przygotuj:- wałek
- airfryer
Przygotowujemy nadzieniePieczemy w temp. 190°C przez 10 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące. W zależności od wielkości airfryera calzone pieczemy partiami. Pod koniec pieczenia można posypać ich wierzch parmezanem.
Wskazówki:
Ciasto powinno mieć temperaturę pokojową, dzięki temu łatwiej je rozwałkować i formować.
Nie przeładowujemy calzone farszem, ponieważ może się rozszczelnić podczas pieczenia.
Jeśli używamy bardzo wilgotnej mozzarelli, przed nałożeniem na ciasto dokładnie ją odsączamy.
Do środka możemy dodać również pieczarki, oliwki, paprykę, szynkę lub pepperoni.
Minicalzone najlepiej smakują świeżo po upieczeniu, kiedy ciasto jest chrupiące, a mozzarella pozostaje ciągnąca.