Minikuleczki mozzarelli w cieście kataifi

Przygotowanie

Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku minikuleczki z mozzarelli, owinięte delikatnym ciastem kataifi, to doskonała przekąska na imprezę lub elegancki dodatek do sałatek i przystawek.

Przygotuj:

- miski

- średni garnek lub frytkownicę

- ręcznik papierowy

Krok 1: Przygotowujemy składniki
1. Kuleczki mozzarelli odsączamy z zalewy i osuszamy na ręczniku papierowym. Ciasto kataifi przekładamy do miski.
Krok 2: Panierujemy minikuleczki
2. Każdą kuleczkę mozzarelli kolejno obtaczamy w mące, rozbełtanym jajku i cieście kataifi. Delikatnie ściskamy je w dłoniach, aby kataifi dobrze przylegało. Gotowe minikuleczki wkładamy na 15 minut do zamrażarki.
Krok 3: Smażymy minikuleczki
3. W garnku lub frytkownicy rozgrzewamy olej na średnim ogniu. Minikuleczki smażymy partiami, obracając je w trakcie, aż będą złociste ze wszystkich stron (ok. 2-3 minuty). Po usmażeniu przekładamy je na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Krok 4: Doprawiamy i podajemy minikuleczki
4. Minikuleczki posypujemy solą i podajemy od razu – gorące i chrupiące.