Monoporcje korzenne w kształcie choinek

Przygotowanie

Monoporcje, które zachwycają smakiem i formą, będą idealne na święta. Przygotuj te pyszne korzenne desery w kształcie choinek i zaskocz bliskich ich wyjątkowym smakiem.

Przygotuj wcześniej:
1. Masło wyjmij z lodówki, aby w momencie użycia było dość miękkie. W osobnych naczyniach roztop czekolady i utrzymuj je w temperaturze ok. 40°C.
KROK 1: ROZDRABNIAMY CIASTECZKA
2. Ciasteczka, w kilku partiach, bardzo mocno rozdrabniamy, niemal na pył. Zmiksowane ciasteczka przesypujemy do miski.
KROK 2: ROZTAPIAMY MASŁO I CZEKOLADĘ
3. Miękkie masło przekładamy do rondelka i roztapiamy je na niewielkim ogniu. Następnie wyłączamy ogień i dodajemy połamaną w kostki czekoladę. Całość mieszamy, aż czekolada się rozpuści.
KROK 3: MIESZAMY MASĘ CIASTECZKOWĄ
4. Jeszcze ciepłą czekoladę wymieszaną z masłem przelewamy do pokruszonych ciasteczek. Następnie do miski dodajemy krem z ciastek korzennych i całość bardzo dokładnie mieszamy.
5. WSKAZÓWKA! Aby jak najdokładniej wymieszać masę, możemy wyrobić ją w rękach.
KROK 4: SCHŁADZAMY MASĘ CIASTECZKOWĄ
6. Gotową masę przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie dociskamy ją do dna. Tak przygotowaną masę przekładamy do lodówki na min. 1 godzinę.
KROK 5: WYCINAMY CHOINKI Z MASY
7. Schłodzoną masę wyjmujemy z formy, ogrzewając jej boki, aby swobodnie wyszła z foremki. Następnie masę kroimy na osiem kawałków przypominających choinki, nadziewamy krótsze boki trójkątów na patyczki i przekładamy je na niewielkie kawałki papieru do pieczenia.
KROK 6: OBLEWAMY MONOPORCJE CZEKOLADĄ
8. Roztopioną czekoladę przekładamy do worka cukierniczego. Każdą choinkę na patyku podnosimy i wyciskamy w jej miejsce odrobinę czekolady w kształcie choinki. Następnie na czekoladzie ponownie kładziemy choinkę i oblewamy ją z góry czekoladą. Tak przygotowane monoporcje przekładamy na czyste kawałki papieru do pieczenia i schładzamy przez ok. 30 minut w lodówce.
9. WSKAZÓWKA! Aby dekorowanie było udane, czekolada powinna być nadal ciepła, ale nie gorąca, czyli mieć ok. 40°C.
KROK 7: DEKORUJEMY CHOINKI
10. Z papieru do pieczenia przygotowujemy kornet i przekładamy do niego roztopioną białą czekoladę. Schłodzone monoporcje delikatnie oddzielamy od papieru do pieczenia i ozdabiamy roztopioną białą czekoladą tak, aby wzór przypominał łańcuch choinkowy. Następnie na choinkach robimy kropki z białej czekolady i przyklejamy na nie wybrane dekoracje cukrowe.
11. Ciastka przechowujemy w lodówce lub jemy od razu.