Moskole z ziemniaków z twarogiem i bryndzą

Przygotowanie

Nie wiesz, jak wykorzystać ziemniaki z obiadu? Najlepiej w jakiś smaczny sposób, np. przygotowując z nich moskole i podając je z dodatkiem twarogu z bryndzą i jogurtem naturalnym! To danie, które z pewnością podbije Twoje serce i Twój stół!

PRZYGOTUJ:

- praskę do ziemniaków

- praskę do czosnku

- duże sitko

- ręczniki papierowe

- łopatkę silikonową

PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ:
1. Ziemniaki ugotuj przed przystąpieniem do przygotowywania moskali. Możesz także wykorzystać ziemniaki, które pozostaną Ci z obiadu.
KROK 1: PRZECISKAMY PRZEZ PRASKĘ I DOPRAWIAMY ZIEMNIAKI ORAZ CZOSNEK
2. Ziemniaki i czosnek przeciskamy przez praskę do miski. Dodajemy jajko, jogurt, przesianą przez sitko mąkę, sól i pieprz. Całość zagniatamy na jednolite ciasto ziemniaczane.
KROK 2: FORMUJEMY MOSKOLE
3. Ciasto formujemy w walec. Kroimy go na 1-centymetrowe plastry. Formujemy z nich placuszki.
KROK 3: SMAŻYMY MOSKOLE
4. Na rozgrzaną patelnie wlewamy oliwę. Nadmiar ściągamy za pomocą ręcznika papierowego. Łopatką silikonową nakładamy na patelnię placuszki. Zmniejszamy ogień i przykrywamy patelnię pokrywką. Pieczemy ok. 5 minut.
KROK 4: PRZYGOTOWUJEMY TWARÓG DO PODANIA
5. Twaróg łączymy w miseczce z bryndzą i jogurtem naturalnym. Posypujemy pokrojonym drobno szczypiorkiem.
KROK 5: PODAJEMY MOSKOLE
6. Moskole układamy na talerzach i podajemy z twarogiem.