Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 175 stopni C. Krok 1: PRZYGOTOWYWANIE SKŁADNIKÓW
- Brokuł podziel na mniejsze różyczki, a następnie zagotuj w lekko osolonej wodzie. Czosnek obierz z łupin i drobno posiekaj. Brokuł ostudź, a potem pokrój drobno. Zetrzyj cheddar na tarce. Krok 2: UBIJAMY JAJKA Z DODATKAMI
- W głębokim naczyniu ubij jajka za pomocą trzepaczki, a następnie dodaj mleko migdałowe, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Mieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy. Krok 3: ŁĄCZYMY SKŁADNIKI
- Stopniowo dodawaj do masy z ubitych jajek brokuł, starty ser cheddar oraz świeży tymianek. Delikatnie wymieszaj, aby składniki równomiernie się połączyły. Krok 4: PRZEKŁADAMY MASĘ DO FOREMEK
- Włóż papilotki w każdą przegródkę w foremki, a następnie napełnij każdą masą jajeczną tak do ¾ ich wysokości. Krok 5: PIECZEMY MUFFINKI
- Wstaw foremki do nagrzanego piekarnika i piecz muffiny przez około 20-25 minut. W tym czasie powinny lekko zarumienić się z wierzchu i podrosnąć. Krok 6: PODAJEMY BABECZKI JAJECZNE
- Po upieczeniu wyjmij muffiny z foremek i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut. Podawaj, najlepiej na ciepło jako element kolacji lub śniadania. Możesz także zjeść je na zimno w roli szybkiej przekąski. Smacznego
Muffiny jajeczne stanowią smaczną i ciekawą alternatywę dla klasycznych wersji z mąki. Doskonałym przykładem są muffiny z dodatkiem brokuła, cheddara i tymianku. Jak zrobić tę pyszną przekąskę, będącą idealną propozycją dla osób unikających glutenu? Poznaj nasz sposób na babeczki jajeczne z brokułami!
PRZYGOTUJ:- tarkę o grubych oczkach
- sito
- garnek
- trzepaczkę do jajek
- foremki do muffinek
- papilotki
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ: